Cafe nguyên chất là loại có vị đắng không gắt, nhẹ, vị đắng không bị đọng lại lâu, uống nước trà hay nước lọc tráng miệng là bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon đậm đà từ loại cafe nguyên chất. Bạn muốn mua cà phê nguyên chất nhưng lại sợ không uy tín, sau đây sẽ là cách phan biệt cà phê nguyên chất.
+ Màu của bột cà phê nguyên chất khi rang ở nhiệt độ thích hợp sẽ có màu nâu đậm.
+ Phân biệt khi pha cà phê : Trong quá trình rang hạt cà phê nở lớn khi gặp nước sôi không khí bên trong nở lớn, làm sủi bọt bột và khiến bột cafe nguyên chất trào lên trong phin. Đây là một cách giúp bạn rất dễ nhận ra. Bột bắp và bột đậu rang khi gặp nước sôi sẽ ở trạng thái dẻo, dính và xẹp xuống vì các loại ngũ cốc luôn có chứa nhiều tinh bột.
+ Màu của ly cafe nguyên chất luôn có màu nâu như cánh gián, khi cho đá vào sẽ xuất hiện màu nâu hổ phách, một màu rất trong trẻo.
+ Bọt cà phê nguyên chất khi mới đánh lên sẽ thấy màu đục và độ bọt trông dày hơn, nhưng lại mau xẹp.
+ Cà phê nguyên chất thường có vị đắng không gắt rất tự nhiên, vị nhẹ, nhấm nháp lâu sẽ thấy hơi ngọt.
#Caphenguyenchat
Kinh Chau's Blog 